Page 65 - KAJIAN PENGEMBANGAN EKONOMI LOKAL MELALUI GEOPARK PRODUCT DI KAWASAN GEOPARK BAYAH DOME 2024
P. 65
Gambar 4.36. Minyak Kelapa
Santan kelapa adalah cairan kental yang diekstrak dari daging kelapa parut dengan
menambahkan air panas atau air biasa. Proses pembuatan santan dimulai dengan mengambil
daging kelapa yang sudah dipisahkan dari kulitnya dan kemudian diparut atau dihaluskan.
Parutan atau hasil penghalusan daging kelapa ini kemudian direndam dengan air hangat atau
air biasa untuk mengeluarkan santan, yaitu cairan kental yang mengandung minyak kelapa dan
rasa manis alami dari kelapa. Santan kelapa digunakan dalam berbagai masakan tradisional di
banyak budaya, terutama di daerah tropis, sebagai bahan tambahan untuk memberikan rasa
kaya dan konsistensi kental pada hidangan seperti kari, bubur, dan kue-kue tradisional. Selain
digunakan dalam masakan, santan kelapa juga memiliki aplikasi dalam industri kosmetik
untuk produk perawatan rambut dan kulit karena sifatnya yang melembapkan.
Gambar 4.37. Santan Kelapa
Gambar 4.38. Briket Batok Kelapa & Coco Peat
Serabut kelapa adalah serat alami yang ditemukan di dalam kulit keras atau sabut
luar buah kelapa. Serabut ini kuat dan panjang, dan sering digunakan dalam berbagai
IV. Hasil & Pembahasan 56
